Queso D.O.P Picón Bejes Tresviso. Quesería Andara
16,90€
El Picón Bejes-Tresviso es un queso con DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA, elaborado en la comarca de Liébana en Cantabria con leche cruda de vaca, cabra y oveja. Queso graso de forma cilíndrica, con caras planas y corteza blanda. Interior de pasta compacta, con ojos blancos con zonas y vetas color azul-verdoso que le aporta un exquisito sabor picante. La maduración mínima es de 60 días y se madura en cuevas naturales de piedra caliza con una altitud de 500 a 2000 m.
- Ingredientes: Leche cruda de vaca 90%, cabra 5% y oveja 5%, Penicillium, cuajo, fermentos y sal.
- Formato: Cilíndrico.
- Tamaño: 450-550 gr. Aprox.
- Conservación: Entre 4º – 16º C.
Producto Disponible
Descripción
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100g)
- Valor energético: 1458 kJ./352 kcal.
- Grasas 29,2 g. De las cuales saturadas 22,3 g.
- Hidratos de carbono 1,9 g. De los cuales azúcares totales <0,5 g .
- Proteínas 20,4 g.
- Sal 2,75 g.
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