Queso Curado de Oveja Indoctum. 7 Villas

13,90

Elaborado con leche cruda de oveja Carranzana de cara negra y rubia. Afinado con Penicillium Camemberti, de textura dura y con matices a paja limpia  y frutos secos. Retrogusto ligeramente picante debido a la lipasa pregástrica presente en el cuajo.  Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni antimohos. Elaboración artesanal. Salado a mano.

  • Formato: Cilíndrico plano. Prensado.
  • Tamaño: 500grs.
  • Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos, penicillium camemberti y sal.
  • Maduración Mínima: 90 días.
  • Conservación: Conservar en lugar seco y fresco.

Producto Disponible

Descripción

VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100g)

  • Valor energético: 1726 KJ / 416 Kcal.
  • Grasas: 34,0 g., De las cuales ácidos grasos saturados: 24,0 g.
  • Hidratos de carbono: 4,5 g., De los cuales azúcares: <0,5 g.
  • Proteínas: 23 g.;
  • Sal: 2,8 g.

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