Queso Curado de Oveja Indoctum. 7 Villas
13,90€
Elaborado con leche cruda de oveja Carranzana de cara negra y rubia. Afinado con Penicillium Camemberti, de textura dura y con matices a paja limpia y frutos secos. Retrogusto ligeramente picante debido a la lipasa pregástrica presente en el cuajo. Corteza natural y comestible, sin utilización de conservantes ni antimohos. Elaboración artesanal. Salado a mano.
- Formato: Cilíndrico plano. Prensado.
- Tamaño: 500grs.
- Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo natural de cordero, fermentos lácticos, penicillium camemberti y sal.
- Maduración Mínima: 90 días.
- Conservación: Conservar en lugar seco y fresco.
Producto Disponible
Descripción
VALOR NUTRICIONAL (valor medio por 100g)
- Valor energético: 1726 KJ / 416 Kcal.
- Grasas: 34,0 g., De las cuales ácidos grasos saturados: 24,0 g.
- Hidratos de carbono: 4,5 g., De los cuales azúcares: <0,5 g.
- Proteínas: 23 g.;
- Sal: 2,8 g.
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